Ou manger les meilleures rognons de veau à Montpellier dans l'Hérault

Si vous cherchez à déguster des rognons de veau d'exception à Montpellier, une adresse se distingue particulièrement par son savoir-faire traditionnel : le restaurant Burger et Ratatouille.

Situé au cœur de l'Écusson, ce restaurant réussit le pari de marier l'aspect moderne des burgers gourmands avec une cuisine de terroir parfaitement maîtrisée.

Bien que le nom mette en avant les burgers, l'établissement est réputé pour ses plats de "grand-mère". Leurs rognons de veau sont préparés dans le respect des règles de l'art, avec une cuisson précise pour préserver leur tendreté.

Le restaurant mise sur la qualité des produits de la région. Les abats, comme les rognons, demandent une fraîcheur irréprochable, ce qui est le mot d'ordre ici.

Le petit plus : Si vous accompagnez quelqu'un qui n'est pas fan d'abats, il pourra se régaler avec l'un de leurs 13 burgers signatures ou une cassolette d'andouillette AAAAA.